Recepta de”Pancakes” d’açai

DSC04113

Ingredients:

  • 150g de farina de civada integral
  • 1 culleradeta de llevat
  • 1 culleradeta de canyella
  • 2 cullerades d’açai en pols
  • 200ml de beguda d’arròs (la que més us agradi)
  • 1 culleradeta de sucre de coco

En un bol barregem la farina, el llevat i la la canyella. I si volem un toc més dolç hi podem afegir una culleradeta de sucre de coco.

Aboquem l’açai en un altre bol i hi afegim una mica de beguda vegetal, la justa per dissoldre l’açai. Un cop dissolt, afegim la barreja al bol de la farina i hi posem també la beguda vegetal. Ha de quedar una massa homogènia.

Posem unes gotes d’oli de coco a la paella i quan sigui ben calenta hi aboquem dues cullerades soperes una sobre l’altre formant una rodona. Courem el pancake un minut per cada costat. I així fins que acabem la massa. Sortitan aproximadament uns 8-10 pancakes.

A la fotografia no s’aprecia perquè el pancake ha quedat dauradet però l’açai els dóna un to violeta molt bonic!

Anuncis

Els Sucs Verds i els Superaliments

Healthy drink, vegetable juice, studio shot

Healthy drink, vegetable juice, studio shot

Últimament els sucs verds s’estan tornant molt populars. La raó és senzilla: són una gran font de vitamines i minerals. Quan prenem un suc verd ingerim dosis concentrades de nutrients molt valuosos per l’organisme.

Entre els beneficis que ens proporcionen destaquem:

  • Oxigenen la sang.
  • Faciliten la digestió gràcies al seu alt contingut en fibres naturals.
  • Són alcalinitzadors.
  • Són potents antioxidants.

Què necessitem per fer un suc verd?

Necessitem verdures com ara espinacs, remolatxa, api, pastanagues, col kale, enciam, dent de lleó, cogombre o julivert. També s’hi poden afegir fruites com taronja, llimona, poma, plàtan, raïm o mango. Ens ajudaran a donar-li al suc un gust més intens.

Els superaliments, aliats dels sucs verdssuperfoods01

Els superaliments, no només combinen molt bé amb les sucs verds sinó que, a més, els converteixen en dosis encara més plenes de nutrients que enforteixen la nostra salut.
Un superaliment sempre s’ha de consumir cru per garantir una millor assimilació de les propietats. El format més pràctic per barrejar amb els sucs verds és en pols.

Superaliments complementaris per a sucs verds:

  • Espirulina. És una alga microscòpia que proporciona alta concentració de proteïnes i a més conté una gran quantitat de vitamines i minerals.

  • Llavors de Xia. És una planta amb una excel·lent propietat antioxidant, rica en omega 3 i gran font de fibra.

  • Maca. Prové d’una arrel i és una gran reguladora hormonal i estimuladora de la líbido. També és una gran ajuda per combatre el cansament.

  • Açai. És una font excel·lent d’àcids grassos omega 3 i 9, aminoàcids i minerals. A més conté molts antioxidants i afavoreix el benestar del sistema inmunològic.

  • Blat verd. Conté clorofil·la, minerals, enzims, fibres, ferro, proteïnes i vitamines. Té gran continugt de triptòfan i seretonina que fa que doni energia durant el dia i relaxi a la nit. Això el converteix en un gran aliat contra l’estrès.

  • Reishi. És un fong que conté àcid ganodèrmic, el qual actua en processos de protecció hepàtica, antitumorals i en altres accions de protecció del sistema inmunològic. A més és rica en fibra i minerals.

Si vols saber-ne més i conèixer receptes de sucs verds amb superaliments, demana’ls a la teva botiga Opcinatura! Tenim un llibret gratuït amb informació ampliada.

Font: Els sucs verds i els superaliments – Biconsum