El gingebre

El gingebre és una planta, el rizoma (tija subterrgingebreània) de la qual és molt preuat per les seves propietats medicinals i culinàries.

Originariament prové d’ Àsia però actualment es conrea sobretot a Xina, Índia, Perú, Jamaica i Austràlia i se’n pot trobar a tot arreu.

És molt ric en vitamina A, també conté vitamines B1, B2, B6, C i E. A més de minerals com ara magnesi, calci, fòsfor i ferro.

Té les següents propietats:

  • Escalfa l’organisme
  • Millora el flux sanguini i prevé algunes malalties cardiovasculars 
  • És antiinflamatori i alleuja el dolor articular
  • Millora la digestió
  • Evita els gasos i la pesadesa d’estómac
  • Combat les nàusees i marejos
  • És antibacterià
  • Reforça el sistema inmunitari
  • Alleuja els símptomes dels costipats i la grip
  • És afrodisíac

Es pot preimagesndre frec, sec, en pols i en comprimits o càpsules.
Es pot utilitzar com a condiment en els plats habituals, se’n poden prendre infusions o afegir-ne una petita quantitat en sucs de fruites i verdures.

Val a dir que les persones que pateixin malalties cardiovasculars o càclculs biliars, així com les embarassades haurien d’anar en compte a l’hora de prendre gingebre. És important consultar-ho abans amb un metge o terapeuta. 

Com hem vist, és un aliment molt bo, però no se n’ha d’abusar. Pres en pols, no se n’ha de superar la dosi de 2gr diaris i en frec, els 6gr.

Anuncis